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Campagna per la difesa dei diritti a menù speciali

 

per motivi di salute ed etico-religiosi

nelle mense scolastiche di Parma e Provincia

 

 

La Giostra dei Diritti è un'associazione di promozione sociale, senza fini di lucro, operante prevalentemente nel territorio di Parma e provincia, avente, tra gli altri, come scopo lo sviluppo della personalità umana in tutte le sue espressioni e la rimozione degli ostacoli che impediscono la tutela dei diritti e l'attuazione dei principi di libertà, di uguaglianza, di pari dignità sociale e di pari opportunità, favorendo l'esercizio del diritto alla salute, alla tutela sociale, all'istruzione, alla cultura.

Constatato:

-che la ristorazione scolastica è spesso un problema per i genitori che hanno scelto di crescere i propri figli con determinati principi etici (vegani ecc.) o religiosi (mussulmani, indiani, ebrei ecc.) o che hanno figli con problemi di salute (celiaci ecc.);

-che l’alimentazione è un fattore decisivo del benessere personale e sociale e che pertanto anche nelle mense scolastiche è di fondamentale importanza elevare il livello qualitativo dei pasti, come qualità nutrizionale e sensoriale, mantenendo saldi i principi di sicurezza alimentare e il rispetto di principi etici o religiosi;

-che la scuola deve essere un luogo che accoglie ogni diversità garantendo a ciascuno la possibilità di esprimersi, di crescere e di apprendere, in sintonia col proprio modo di essere e di vivere. Armonizzare e integrare le diversità (etniche, sociali, culturali, religiose…) è dunque un compito essenziale, da attuare anche tramite la ristorazione scolastica.

Ritiene

di fondamentale importanza attivare una campagna di sensibilizzazione (tramite convegni, tavole rotonde, materiale open-source, siti internet) e di controllo (mediante anche la costituzione di un osservatorio) al pieno rispetto,nelle mense scolastiche di Parma e Provincia, del diritto ad avere menù speciali per motivi di salute ed etico-religiosi.

 

Avere un diritto

e non farlo rispettare

è come non averlo”

 

Hanno aderito all'iniziativa

PER APPROFONDIMENTI

LINEE DI INDIRIZZO NAZIONALE MINISTERO PER LA RISTORAZIONE SCOLASTICA.pdf
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LINEE GUIDA EDUCAZIONE ALIMENTARE MIUR 2011.pdf
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LINEE GUIDA PER L'OFFERTA DI ALIMENTI E BEVANDE NELLE SCUOLE.pdf
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LINEE GUIDA PER L'EDUCAZIONE ALIMENTARE MINISTERO.pdf
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LINEE STRATEGICHE EMILIA ROMAGNA.pdf
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GUIDA SLOW FOOD.pdf
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SLIDE AUSL DI PARMA DOTT.SSA MARTA MATTIOLI.ppt
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SLIDE FIORENZA CIARELLI COMUNE DI PARMA.pdf
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MENU' PER QUESTIONI ETICHE

OPUSCOLO MENSE SCOLASTICHE VEGAN.pdf
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MENU' PER QUESTIONI RELIGIOSE

CHIZZONITI CIBO E RELIGIONE EBOOK.pdf
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A TAVOLA CON LE RELIGIONI.pdf
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MENU' PER QUESTIONI DI SALUTE

PROGRAMMAZIONE REGIONALE RISTORAZIONE SENZA GLUTINE.pdf
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